Descrição
A Cachaça Santo Grau Itirapuã Reserva 750ml segue as tradicionais receitas da escola caipira, produzida através de um blend de barris de carvalho francês, jequitibá e sherry oak casks, que envelhece vinhos de Jerez, na Espanha. Com graduação alcoólica de 41%, possui aroma amadeirado e tem sabor aveludado.
Produzida na cidade de mesmo nome no único engenho de São Paulo ainda movido por roda d'água, a Santo Grau Itirapuã carrega em cada garrafa mais de 150 anos de história sendo elaborada pelo engenho da Barra Grande há quatro gerações.
Esse engenho, construído em 1860, encontra-se hoje sob o comando de Maurílio Figueiredo Cristófani, que mantém essa tradição e controla todas as etapas da produção. Segundo ele, cada detalhe reflete no sabor da bebida, desde o cuidado com o corte da cana-de-açúcar, a moagem e o tempo de fermentação, até o corte da cachaça e o descanso da bebida.
No engenho, a sagra vai de agosto a dezembro, período em que o fermento utilizado atinge o seu auge. A produção artesanal da Santo Grau Itirapuã inclui a fermentação natural a partir de leveduras locais cultivadas em uma mistura de fubá e farelo de arroz, produzidos no antigo moinho de pedra da propriedade. Após o processo de destilação, a bebida é armazenada em tonéis de jequitibá e carvalho.
O resultado é uma cachaça de textura aveludada, saborosa, macia e ampla no paladar, com aromas complexos e toques suaves da madeira, que aporta ainda a cor levemente amarelada.Graduação Alcoólica 41%.
Contém 750ml.
Cachaça Nacional.
