Descrição
Espumantes são vinhos com gás carbônico e são produzidos em diferentes estilos, como Champagne, Prosecco e Cava. Algumas sugestões de harmonização com espumantes incluem:País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos / RS
Marca: Miolo
Uva: Pinot Noir e Chardonnay
Teor alcoólico: 12%
Volume: 750ml
Tipo de Embalagem: Garrafa
Classificação: Brut
Tipo: Espumante
Harmonização: Pizza de calabresa, risoto de queijo com filé-mignon, mix de embutidos, wrap de presunto e queijo, frango assado com especiarias, quiche Lorraine.
Gustativo: Paladar complexo, cremoso, elegante, equilibrado, agradável e persistente.
Olfativo: Aromas de frutas secas, brioche e mel.
Visual: Possui em seu visual uma coloração amarelo palha com reflexos dourados.
Temperatura: 7 °C
-
Frutos do mar: espumantes combinam muito bem com frutos do mar, como ostras, lagosta e camarões. Eles também são um bom acompanhamento para sushi e sashimi.
-
Aves: espumantes combinam bem com aves, especialmente pato e peru. Eles também podem ser servidos como um aperitivo com frango ou coq au vin.
-
Queijos: espumantes também combinam bem com queijos leves e macios, como brie, camembert e roquefort. Eles também podem ser servidos como um aperitivo com queijos mais saborosos, como gorgonzola ou blue cheese.
-
Frutas: espumantes também combinam bem com frutas, especialmente frutas cítricas como limão, laranja e toranja. Eles também podem ser servidos como um aperitivo com frutas mais doces, como maçãs, pêras e uvas.
-
Sobremesas: espumantes são um excelente acompanhamento para sobremesas leves e doces, como sorvete, mousses e geleias. Eles também combinam bem com doces de frutas, como tortas de frutas e compotas.
Em geral, é importante lembrar que os espumantes devem ser servidos frio para que suas notas de sabor sejam realçadas. Eles também devem ser servidos em taças especiais, chamadas flûtes, que são estreitas e altas para concentrar os aromas e sabores do vinho.
