Descrição
É um vinho de guarda, bem estruturado, que apresenta características próprias para o envelhecimento.
- Visão: Coloração vermelha rubi intensa.
- Olfato: Boa intensidade aromática com expressivo caráter varietal, onde a fruta e a madeira do carvalho existem em perfeita harmonia.
- Paladar: Vinho estruturado em taninos redondos, com bom volume na boca.
- Envelhecimento: Amadurecimento em barricas de carvalho americano e francês.
- Harmonização: A tanicidade do vinho não é compatível com o amargor das carnes bem passadas, assim como seu teor alcoólico. Desaconselha-se que seja servido com alimentos ácidos ou comidas muito salgadas, por contraposição a melhor harmonização seria feita com comidas untuosas e suculentas. Assim é ideal para arroz carreteiro, carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, rodizio de massas, pizzas clássicas e queijos maturados de massa semidura.
- Teor Alcoólico: 13% vol.
- Temperatura Ideal: 16ºC
- Região: Capanha - RS
- Produtor: Miolo Wine Group
- Uvas: Cabernet Sauvignon
- Cor: Vermelho-púrpura, com tonalidades que vão do rubi, violáceo, ao ocre no final das bordas.
- Aroma: Boa intensidade, harmonizando bem os aromas da fruta com os aromas de madeira (carvalho).
